Kue Kering Nastar (300gr)

Kue jenis ini biasanya berbentuk bulat dengan isian yang bukan nanas. Kehadiran nastar tidak terlepas dari penjajahan Belanda. Nama Nastar merupakan gabungan dari dua kata dalam bahasa Belanda, ananas atau nanas dan taartjes atau kue. Jadi, nastar adalah kue yang di dalamnya terdapat selai nanas.

Awalnya, resep nastar terinspirasi oleh tart Belanda yang dibuat dalam loyang besar dan diisi dengan selai apel, blueberry, atau strawberry. Ketika Belanda tiba di Kepulauan dan ingin membuat kue, mereka kesulitan mencari selai buah dengan tekstur matang yang mirip dengan buah di Belanda, maklumlah pada waktu itu Indonesia belum banyak buah-buahan yang berry-series.

Kemudian muncul ide untuk mengganti buah-buahan tersebut dengan nanas yang banyak ditemukan di Indonesia. Nanas juga dipilih karena rasanya yang manis dan asam yang menonjolkan rasa apel dan strawberry. Bukan hanya bahannya saja yang berubah, kini nanas pun berubah bentuk dari adonan yang besar menjadi kecil.